Kedge Alumni Wine Tasting

 Les inscriptions pour Kedge Alumni Wine Tasting en visio conférence sont ouvertes !

Ces rencontres, qui existent depuis 20 ans déjà, sont pilotées par Muriel Petit, oenologue professionnelle, et Olivier Mora, diplômé. 

Nos rencontres oenologiques sont ouvertes à l'ensemble des étudiants et diplômés de KEDGE, et aux exterieurs, que vous soyez en France ou à l'étranger. Les sessions auront lieu en visio conférence une fois par mois à partir de 19h. Vous recevrez de la documentation PDF en amont des cours. Vous pourrez interagir et poser vos questions à notre oenologue. Et chaque session se termine par une dégustation en live ! 

SEMESTRE 1

• Session 1 : Jeudi 14 octobre 2021 de 19h à 21h00 : 
  Le Val de Loire, 3^e région viticole et l’un plus grand choix de vin de France

Découverte de la région Val de Loire dans toutes sa richesse et sa complexité  : ses sous régions, ses différentes appellations et ses divers cépages

• Session 2 : Jeudi 18 novembre 2021 de 19h à 21h00 : 
  Le Cépage blanc Sauvignon en France et dans le monde

• Session 3 : Jeudi 16 décembre 2021 de 19h à 21h00 : 
  Bordeaux – Le Libournais (St-Emilion, Pomerol, Fronsac…)

Le Libournais  : Découverte de la région bordelaise du Libournais, de ses particularités, de ses terroirs, de ses cépages et de ses diverses appellations tel que Fronsac, Pommerol, Lalande de Pommerol , Saint -Emilion et satellites ….

• Session 4 : Jeudi 13 janvier 2022 de 19h à 21h00 : 
  Champagnes et effervescents

Découverte des vins effervescents (Champagne, crémant, Cava, Prosecco, Vouvray, et des diverses méthodes d'élaboration. Un voyage au cœur des bulles

SEMESTRE 2

• Session 1 : Jeudi 10 février 2022 de 19h à 21h00 : 
  Alcools ou Spiritueux en général (fabrication, élevage, etc. du Whisky, Rhum, Téquila, Gin, Vodka, Eau de vie, Cognac…).

Découverte des divers Alcools et spiritueux  : Histoire, matières premières, modes d'élaboration, principes de la distillation et divers élevages

• Session 2 : Jeudi 17 mars 2022 de 19h à 21h00 : 
  On sort des frontières avec les vins venus d’Italie

Un petit tour d'Italie, de ses produits, de ses spécificités viticoles et de ses cépages caractéristiques à travers ses appellations les plus connues

• Session 3 : Jeudi 14 avril 2022 de 19h à 21h00 : 
  Bordeaux - Haut Médoc ou Médoc

Découverte de la région Médoc et Haut -Médoc  , de ses particularités, de ses cépages, de ses terroirs et de ses diverses appellations tel que Moulis, Margaux, Saint-Julien, Pessac -Léognan et autres ...

• Session 4 : Jeudi 12 mai 2022 de 19h à 21h00 : 
  Un Cépage rouge dans le monde (ou Syrah, ou cabernet sauvignon ou pinot noir)

Découverte d'un cépage rouge (syrah, cabernet sauvignon ou pinot noir à déterminer) et de ses diverses expressions et appellations en France et dans le monde entier

• Session 5 : Jeudi 9 juin de 19h à 21h00 : 
  Le Chalonnais et le Mâconnais (Rully, Givry, Mercurey, Montagny et Bouzeron)

Découvertes du centre et du Sud de la Bourgogne et de deux de ses régions le Chalonnais et le Mâconnais, de leurs appellations, de leurs cépages et leurs spécificités

OPTIONNEL : Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter un vin en rapport avec le thème de la session pour les déguster durant la séance. Vous recevrez en amont de chaque session des suggestions de vin en lien avec le thème.

Les recommandations de vins en vente chez Nicolas sont à titre indicatif. Compte tenu de la diversité des thèmes des cours, recommander un seul vins ne serait pas représentatif du contenu de la séance, donc nous vous recommanderons plusieurs vins. 

Pour quel public ? 

• Etudiants, diplômés et externes
• Aucun niveau particulier n'est requis
• Personnes qui aiment le vin

• Séances en en visio conférence. (vous avez juste besoin d'un ordinateur, d'une connexion internet et idéalement une webcam)
• Les séances seront dispensés en français 

• Vous pouvez sélectionner des séances à la carte, prendre un pack semestre ou le pack annuel
• Pour choisir plusieurs séances, vous devez sélectionner l'option correspondant aux nombres de séances totales souhaitées et ensuite indiquer les séances choisies. 

Muriel est œnologue depuis de très nombreuses années. Elle anime des cours tant dans de grandes que des petites entreprises, auprès d'associations, dans des écoles et dans des restaurants. Muriel possède le site internet "Muriel Petit chef à domicile et formation". "Formatrice en vins et cuisine depuis 1997 pour les professionnels de la restauration, les entreprises et les particuliers, Muriel Petit propose ses services de chef à domicile ainsi que des formations et des animations œnologiques et culinaires pour tous publics (professionnels, entreprises, particuliers, CE, associations, adultes et enfants)."

Retrouvez toutes les informations sur les cours qui se déroulent sur le campus de Paris en cliquant ci-après : les cours en présentiel