Le documentaire de Clément Pourtal, diplômé de KEDGE,...
À la tête de la marque Les Cocktails d'Hadrien, ce kedger innove dans les boissons et le secteur surgelé !
Diplômé de KEDGE en 2014, Hadrien Durieux est à la tête de cette épatante entreprise de boissons granitées saines et gourmandes.
Cocktails d’Hadrien, c’est à l’origine l’idée de démocratiser la consommation de boissons granitées, faites avec des ingrédients de qualité, sans colorant ni conservateur. L’entreprise voit le jour en 2017 avec trois recettes (mojito, mojito fraise, piña colada), rejointes par trois autres (punch planteur, punch coco, margarita) en 2019.
Porté par ces premiers lancements, Hadrien lance cette année un nouveau produit, destiné aux enfants: les “Granistick”, des bâtonnets glacés. Avec un objectif ambitieux : devenir la référence des bâtonnets glacés, en se distinguant sur le goût et la naturalité! En effet, les Granistick contiennent 25% de fruits et sont garantis SANS COLORANT, SANS CONSERVATEUR, NI ADDITIF !
INTERVIEW 💬
1️⃣ Pour commencer, parlez-nous de votre parcours scolaire : quelles formations avez-vous suivies à KEDGE et avant d'arriver à KEDGE ?
Diplômé du programme CESEMED en 2014, j'ai profité de ma scolarité pour multiplier les expériences à l’étranger : Dubaï, Shanghai, Istanbul, au Danemark, en Afrique du Sud. Sur 48 mois à KEDGE, je ne suis resté sur le Campus de Marseille que 18 mois. J'ai à la fois effectué des stages et des échanges académiques. J'ai pu découvrir des cultures incroyables et des manières de voir le monde complètement différentes.
2️⃣ Racontez-nous votre parcours une fois vos études terminées : quels postes avez-vous occupés ? Qu'est-ce que ces postes vous ont appris ?
Après mon stage de fin d'étude au Cap en Afrique du Sud pour un grand groupe agro-alimentaire Français, j'ai décidé de rester au sein de l'entreprise et de continuer à développer notre présence sur la région Sub-Saharienne et en Afrique de l'Est. Après 3 ans dans l'entreprise, j'ai eu envie de revenir en France pour créer mon entreprise. Et pour ne rien cacher, le retour n'est pas évident du tout !
3️⃣ Quel(le) est votre projet/situation aujourd'hui ? Comment avez-vous eu l'idée et l'envie de faire ce que vous faites aujourd'hui ?
C'est justement en Afrique du Sud que l'idée Cocktails d'Hadrien germe. En effet lors d'un festival en plein été, sous 40°C je me dirige vers le bar le plus proche pour un Mojito bien frais. Le serveur m'annonce qu'il ne fait pas de Cocktails car c'est trop long et que ses serveurs ne sont pas formés. L'idée germe alors d'avoir une préparation déjà fraiche avec la glace pilée à l'intérieur, et surtout avec de vrais flocons de menthe, et pour cela, il faut une préparation congelée. Je commence alors à faire des Mojitos dans des bacs à glaçons dans ma cuisine pour voir comment ça se comporte. Et 18 mois après, je sors la première gamme de produits des Cocktails d'Hadrien : Des Cocktails avec de vrais fruits, sans colorant ni conservateur, et avec cette texture granitée si spécifique permettant une consommation immédiate du produit.
4️⃣ Quels sont vos objectifs de développement pour l'avenir ?
Après le lancement en 2017, nous sommes passés de 40 magasins en grande distribution à 450 en 2019, nous travaillons avec 80% des enseignes classiques. Et cette année, nous lançons 2 nouvelles gammes pour enfants, avec notamment un véritable produit de grande consommation, des bâtonnets glacés sains et qui apportent 3 des 5 portions de fruits recommandées aux enfants. Notre ambition : devenir le "Pom'potes" des bâtonnets glacés. Nous avions aussi développé de nombreux partenariats avec des festivals (l'idée venait d'un festival après tout !), mais la conjoncture a annulé tous nos projets. Nous devions également livrer les parcs de loisirs. Là aussi, statu quo. Finalement, pour contrer notre saisonnalité, nous lançons une gamme d'aide culinaire salés pour avoir une activité sur les périodes hivernales.
5️⃣ En quoi votre scolarité à KEDGE Business School vous a aidé à devenir ce que vous êtes aujourd'hui, et en quoi ses enseignements vous ont aidé dans le développement de votre projet ?
La première compétence développé à KEDGE : La négociation ! Ensuite le côté international de mon programme, qui m'a permis de m'ouvrir au monde, de développer des compétences d'adaptabilité. Pour finir la pro-activité : toujours faire plus que demandé. En effet le programme Pro-Act est vraiment parfait pour développer cette capacité. Je me souviens moi-même avoir fait deux pro-acts alors qu'un seul était nécessaire pour le requis diplômant.
6️⃣ Hadrien, autre chose à ajouter ?
Notre boutique en ligne est ouverte depuis le confinement pour être livré directement chez soi avec le respect de la chaine du froid. Pour la levée de fonds, elle se fera en Janvier 2021 pour financer notre croissance !
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